Buvette d'un match de quartier : 40 spectateurs en moyenne
Prévoyez les recettes de la buvette sur 11 matches à domicile avec une affluence moyenne de 40 spectateurs et un panier moyen de 2,50 euros.
Par Jimenez Julien, éditeur de Fanion du Quartier · mis à jour le
- Acheteurs par match
- 24
- Recette par match
- 60,00 €
- Recette sur la saison
- 660,00 €
- Marge brute sur la saison
- 363,00 €
Prévision à partir des moyennes que vous saisissez : la météo et le calendrier la font varier.
Le cas en détail
Quarante spectateurs dont soixante pour cent consomment, c'est vingt-quatre acheteurs par match. À deux euros cinquante de panier, la recette d'un match reste modeste, mais elle se répète sur onze rencontres. La saison produit une somme utile pour le matériel de base.
À retenir : Proposez une formule à prix rond (café et gâteau) : elle accélère le service et augmente le panier moyen.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Affluence moyenne par match : 40
- Part des spectateurs qui achètent en % : 60
- Panier moyen en euros : 2,5
- Matches à domicile sur la saison : 11
- Coût des marchandises en % du chiffre d'affaires : 45
- Acheteurs par match
- 24
- Recette par match
- 60,00 €
- Recette sur la saison
- 660,00 €
- Marge brute sur la saison
- 363,00 €
Prévision à partir des moyennes que vous saisissez : la météo et le calendrier la font varier.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Les acheteurs par match sont l'affluence moyenne multipliée par la part de spectateurs qui consomment. La recette d'un match est ce nombre multiplié par le panier moyen, puis multipliée par le nombre de matches à domicile. La marge brute retire la part de coût des marchandises.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.