Repas de 48 adultes : quantités de viande, boisson et pain
Calculez les quantités pour un repas de 48 adultes avec 200 grammes de plat principal, 1 litre de boisson et 80 grammes de pain.
Par Jimenez Julien, éditeur de Fanion du Quartier · mis à jour le
- Adultes
- 48
- Plat principal
- 10,1 kg
- Accompagnement
- 10,1 kg
- Boissons
- 50,4 L
- Pain
- 4 kg
Les portions sont celles que vous saisissez, marge de sécurité comprise.
Le cas en détail
Quarante-huit adultes à deux cents grammes de plat principal représentent un peu moins de dix kilos de viande, auxquels s'ajoute la marge. Une marge de cinq pour cent suffit pour un repas dont les inscriptions sont fermes. Le calcul sert aussi à comparer les devis de traiteurs.
À retenir : Pour un repas avec inscription ferme, une petite marge suffit. Pour un repas ouvert, augmentez-la.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Nombre de convives : 48
- Dont enfants : 0
- Plat principal par adulte en grammes : 200
- Plat principal par enfant en grammes : 120
- Accompagnement en % du poids du plat : 100
- Boisson par personne en litres : 1
- Pain par personne en grammes : 80
- Marge de sécurité en % : 5
- Adultes
- 48
- Plat principal
- 10,1 kg
- Accompagnement
- 10,1 kg
- Boissons
- 50,4 L
- Pain
- 4 kg
Les portions sont celles que vous saisissez, marge de sécurité comprise.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le plat principal est la somme des portions des adultes et des enfants. L'accompagnement est une part de ce poids. La boisson et le pain sont calculés par personne. Une marge de sécurité en pourcentage s'applique à toutes les quantités.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier.